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Jakoba Errekondo, paisajista y agrónomo
![Jakoba Errekondo](/sites/default/files/styles/acc_mobile_1x/public/news/miniatura_Jakoba_ona.jpg?itok=warNF7Gc)
Jakoba es miembro del proyecto Bizi Baratzea y autor de varios libros sobre horticultura.
En el Curso de Verano, se centró en los retos de una gastronomía sostenible e independiente y de nuevas formas de consumo, el futuro de los productos artesanales de calidad y la colaboración entre cocineros y productores.